Aktualności

Kryteria oceny w szkolnym konkursie na najlepszego ucznia w zawodzie cukiernik i piekarz

Przedstawiamy kryteria oceny uczniów w etapie szkolnym tegorocznego Turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Cukiernik i Piekarz, który odbędzie się 24 listopada w ZSPS w Łodzi. Turniej składa się z części pisemnej - testu, oraz z części praktycznej.
Uczniowie będą oceniani według poniższych kryteriów:

Wypiekaliśmy też rogaliki z ciasta półfrancuskiego

Przyjemne zapachy unoszące się po szkolnych korytarzach to w zasadzie codzienność w "Spożywczaku".
W niektóre dni wyroby cukiernicze lub piekarskie są wytwarzane jednocześnie we wszystkich naszych pracowniach piekarsko-cukierniczych (mamy trzy takie pracownie).

Tym razem na zdjęciach efekty działań z klasą 2ta z grupy pana Sławka - rogaliki z ciasta półfrancuskiego, czyli z ciasta drożdżowego uszlachetnionego poprzez wałkowanie z tłuszczem.

To też robimy na lekcjach: Eklery z kremem śmietankowym

Jak to w "Spożywczaku" - są ćwiczenia praktyczne, są smakowite wyroby cukiernicze!
Krem śmietankowy to podstawowy krem z grupy kremów gotowanych.
2ta wykorzystała go do napełnienia własnoręcznie wypieczonych korpusów z ciasta parzonego - powstały ciastka zwane eklerami.
Zazwyczaj eklery dekoruje się polewą kakaową lub czekoladą, ale tym razem uczniom wystarczył cukier puder jako posypka.

Artyści BHP ?

Cukiernik powinien mieć w sobie duszę artysty a zarazem oko inspektora bhp. To dało się pogodzić ze sobą w trakcie konkursu "Kultura bezpieczeństwa", w ramach którego powstało kilka ciekawych plakatów, prezentowanych poniżej.
Warto by przyjrzeli się im uczniowie, zwłaszcza ci, którzy nie uczestniczyli w tegorocznym konkursie, aby w przyszłym roku stworzyć prace jeszcze ciekawsze i wystawić je na konkurs!

Koło Języka Angielskiego - zaproszenie do udziału w zajęciach

Pani Katarzyna Popławska-Wsiaki zaprasza zainteresowanych uczniów technikum na zajęcia Koła Języka Angielskiego.
Zajęcia będą się odbywały w czwartki na 8. godzinie lekcyjnej (13.50-14.35), w sali 302. Podczas zajęć będzie można pogłębiać wiedzę na temat historii, kultury i zwyczajów w krajach anglojęzycznych oraz szlifować język angielski.

Tydzień Kariery - odwiedzali nas gimnazjaliści, a my im pokazaliśmy

Pokazaliśmy gimnazjalistom, co im oferuje nasza szkoła - nasi uczniowie oprowadzali po "Spożywczaku" młodsze koleżanki i kolegów z gimnazjum. Zajrzeli więc gimnazjaliści do naszych pracowni, obejrzeli pokaz multimedialny, wystawy po angielsku i niemiecku związane z chlebem, na własne oczy zobaczyli co to jest żurek i kwas, spróbowali różnych gatunków chleba, sprawdzili się w kształtowaniu pieczywa drobnego, szprycowaniu i dekorowaniu ciastek bankietowych, wykonali ciekawe eksperymenty chemiczne z zakresu analizy... i chyba na pewno im się podobało! 

Strony